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carftbeerCRAFT BEER IST COOL

In den vergangenen Jahren kam die Idee von Craft Beer auch in Europa an. Erst in England, dann in Skandinavien, in Italien, Spanien – und schließlich auch im heimischen Alpenland. Inzwischen dürfte man bei der Frage nicht mehr ausschließlich in ratlose Gesichter blicken. Selbst die heimischen Massenmedien haben den Begriff inzwischen entdeckt, "Craft Beer ist „cool“.

verkostung 2CRAFT BEER VERKOSTUNG

Aktuelle und neue Craftbiere präsentieren wir auch auf Veranstaltungen oder Verkostungen. Weitere saisonale Sorten finden Sie auf unserer Infotafel im Pub. Auch auf unserer Bierpalette, ein Sortimentmix für Unentschlossene, mit je fünf offenen Biersorten, 0,2 l oder 0,3 l befindet sich immer ein Craft Beer. Für die Gaudi am Tisch gibt es das Partyfass - ein 8 l Biertender zum selber zapfen.

geschichte 2CRAFT BEER STORY

Craft Beer schreibt eine interessante Erfolgsgeschichte, beginnend in den USA: Der Begriff „Craft Beer" geht auf Jack McAuliffe zurück, der 1976 mit der „New Albion Brewery", die erste Gasthausbrauerei der USA gründete. Er stellte die Wiederbelebung alter Bierstile und die Handwerkskunst des Brauens in den Mittelpunkt. Innovation sollte die Qualität des Geschmackserlebnisses beim Biertrinkens vorantreiben. Kleinstbrauereien oder „Micro Breweries" wuchsen und versammelten sich unter dem Oberbegriff „Craft Breweries." In den 1990ern boomten die Neugründungen dieser handwerklich geführten Brauereien. Der Berufsverband der Craft Breweries in den USA, die „Brewers Association", verzeichnet bis heute Zuwachsraten gegenüber dem sonst schrumpfenden Biermarkt.

 

beer rebellenCRAFT BRAUER - DIE BIER REBELLEN

In erster Linie arbeiten diese Brauereien mit speziellen Hopfen-, Malz- oder Hefesorten. Auch andere aromareiche Zutaten wie Früchte, Kräuter, Kaffee oder Gewürze sind kein Tabu. In Europa ist die Craft Beer Bewegung vor allem in Skandinavien, Italien und den Benelux-Staaten und – zwar kulturhistorisch besonders in Belgien – etabliert. Auch im deutschsprachigen Raum zeigen immer mehr innovative Brauer, dass sie hervorragende Biere abseits des Mainstreams brauen können. So sammeln sich unter dem Begriff „Craft Beer" die unterschiedlichsten Biersorten. Es sind vielfältige und handwerklich hergestellte, charakterstarke Biere mit außergewöhnlichen und überraschenden Geschmacksrichtungen. Die Tradition des Bieres ist eine Geschichte die es nicht nur zu bewahren gilt, sie soll auch weiterentwickelt und weitererzählt werden. Doch immer die gleiche Geschichte zu erzählen, wäre langweilig. Genau deshalb wird vielen Craft-Brauern eine gewisse rebellische Haltung unterstellt.

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