CRAFT BEER STORY

Craft Beer schreibt eine interessante Erfolgsgeschichte, beginnend in den USA: Der Begriff „Craft Beer" geht auf Jack McAuliffe zurück, der 1976 mit der „New Albion Brewery", die erste Gasthausbrauerei der USA gründete. Er stellte die Wiederbelebung alter Bierstile und die Handwerkskunst des Brauens in den Mittelpunkt. Innovation sollte die Qualität des Geschmackserlebnisses beim Biertrinkens vorantreiben. Kleinstbrauereien oder „Micro Breweries" wuchsen und versammelten sich unter dem Oberbegriff „Craft Breweries." In den 1990ern boomten die Neugründungen dieser handwerklich geführten Brauereien. Der Berufsverband der Craft Breweries in den USA, die „Brewers Association", verzeichnet bis heute Zuwachsraten gegenüber dem sonst schrumpfenden Biermarkt.